当館自慢の大聖堂＆中庭が目の前、大きな窓からは自然光が差し込む最高のロケーション。

旬の食材や地元食材を使ったアーティスティックで美しいシーズナルメニューをご提供いたします。

個室はガーデンを望むカーテン付き半個室とプライベート空間をお約束する完全個室からご選択いただけます。

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■大人 アンコース（16,500円）

【アミューズ】
大地へのオマージュ～
アミューズブッシュ

【冷前菜】
オマール海老のショーフロワ　キャビアを添えて

【温前菜】
国産牛頬肉と林檎のコンポジション
カシス風味の赤ワインソース

【お魚料理】
平目のポーピエット　小松菜のクーリ
ヴェルモットのヴァンブランソース

【お肉料理】
牛フィレ肉と旬菜のガルニチュール

【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェ
エルダーフラワーとローズマリーのグラニテ

【デザート】
デリス・ショコラ
赤い果実のアンサンブル

【小菓子】
焼き菓子各種

【食後に】
コーヒー紅茶

■お子様ランチコース（3,910円）

コーンスープ
ハンバーグ
ウィンナー
から揚げ
3種のフライ
カレーライス
ゼリー
2種のアイス

上質なラグジュアリー空間で。目でも香りでも、音でも楽しめる、“五感”を刺激する極上の鉄板焼コースをご提供いたします。

お食事～デザートタイムまでこだわりが詰まった、極上のお食事をご堪能下さい。

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■ご会食プラン 匠 ランチ（16,500円）

・乾杯酒（ノンアルコールに変更可能）

【おもてなしの一品】
フルーツトマトのフランベ
イベリコ・ベジョータの生ハム　ガレットに包んで

【魚料理】
三河湾、鱸のグリルと宮崎佐土原茄子のソテ
柚子胡椒風味のクリームソース

【肉料理】
国産牛フィレとロースの食べ比べ
フィレ50g / ロース50g
旬の焼野菜　五種の味覚で
～メインの変更～
・黒毛和牛のロース100g（＋3,850円）
・黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べフィレ50g/サーロイン50g（＋4,400円）
・松阪牛サーロイン100g（＋9,900円）

【御飯】
炒め御飯
・ストリングス匠オリジナル　特製ガーリックライス
・しらすとカリカリ梅の炒め御飯　大葉のアクセント
・国産鰻の炒め御飯（＋880円）
赤出汁・香の物

【デザート】
パティシエ特製デザート

【ひととき】
珈琲　/　紅茶

※表示料金は消費税が含まれております。

別途サービス料15％を加算させていただきます。

■お子様ステーキコース（5,500円）

コーンスープ

しほろ牛ロース100g

焼き野菜

白御飯 / 赤出汁

デザート