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鉄板焼 匠

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“五感”を刺激する極上の鉄板焼コース

「ヘルシー(健康)」「ビューティ(美しさ)」「フレッシュ(新鮮)」をもとに、オリーブオイルで調理する鉄板焼を提供いたします。
シーズンにより、ホテル内各料理長がそれぞれ厳選した“本当に美味しい食材”を使用し、目でも香りでも、音でも楽しめる、“五感”を刺激するメニューをご提供いたします。
また、ディナーメニューではストリングスホテル 名古屋初となる”デザートワゴン”での選べるデザートをご提供いたします。
お食事~デザートタイムまでこだわりが詰まった、極上の鉄板焼コースをご堪能下さい。

“五感”を刺激する極上の鉄板焼コース

「ヘルシー(健康)」「ビューティ(美しさ)」「フレッシュ(新鮮)」をもとに、オリーブオイルで調理する鉄板焼を提供いたします。
シーズンにより、ホテル内各料理長がそれぞれ厳選した“本当に美味しい食材”を使用し、目でも香りでも、音でも楽しめる、“五感”を刺激するメニューをご提供いたします。
また、ディナーメニューではストリングスホテル 名古屋初となる”デザートワゴン”での選べるデザートをご提供いたします。
お食事~デザートタイムまでこだわりが詰まった、極上の鉄板焼コースをご堪能下さい。

こだわり

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トマトのフランベから始まる五感を刺激するメニュー

一品目はフランベしたフルーツトマトをガレットで包み、スライスした最高級生ハムを添えて完成。

前菜は香りづけのためにスモークに包まれ、提供後にスタッフが目の前で蓋を開けさせていただきます。

視覚・聴覚・嗅覚でお楽しみいただく匠オリジナルメニューをご提供いたします。

※前菜はコースによってご提供が異なります

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料理長の厳選食材

料理長により厳選されたメインとなるお肉は、お客様に応じてお好みの焼き加減に。

お肉が美味しいのは当たり前!匠のこだわりは何度食べても楽しめる、ランチは5種/ディナーは7種のコンディメント(自家製ポンズや山葵や生姜の特製コンディメントなど)をご用意しております。

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ラグジュアリーなラウンジで極上のデザートタイム

デザートは、席を移動してゆったりとしたラウンジで。

ディナーではストリングスホテル 名古屋初となる”デザートワゴン”が登場。

パティシエ特製のガトーショコラやフルーツタルトなど、お好きなものを選んでお召し上がりください。
※稼働状況により、ご利用できない場合がございます

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接待や記念日に個室もご用意

5名様の個室が2部屋ございます。パーテーションを開放することで、10名様までご利用いただけます。

ホールケーキのご用意も可能ですので、大切な人のお祝いにもピッタリ。

接待にもご利用でき、ビジネスシーンでもおすすめです。

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シェフによる心を込めたおもてなし

<料理長/ 岩下 健介(いわした けんすけ)※写真 左>

“more cold more hot”をモットーに、料理を一番美味しい状態で食べていただけるよう、“繊細な温度管理と盛り付け”にこだわっています。

 

<料理長/安東 基次(あんどう もとつぐ) ※写真 右>

鉄板焼はお客様の目の前でおもてなしができる最高の環境。常に、お客様に喜んでいただくには?を考えています。

是非、ストリングスホテル 名古屋で、美味しい食事と優雅なひとときをご堪能ください。

基本情報

営業時間

[ランチ]
平日:11:30~15:00(L.O. 14:00)
土日祝:11:00~15:00(L.O. 14:00)

 

[ディナー]
平日:17:00~21:30(L.O. 19:30)
金土日祝:17:00~22:00(L.O. 20:00)

 

[定休日]
木曜日 ※祝日前日・祝日は営業いたします。

電話番号

052-589-0787(受付時間10:00~21:00)

ドレスコード

スマートカジュアル

お知らせ

 

名古屋プレミアム付き商品券 金シャチマネー ご利用可能店舗でございます。

詳細はこちら

おすすめプラン

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個室について

人数に応じてさまざまなタイプの個室をご利用いただけます。

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個室使用料

個室 2時間 11,000円(12,650円)

 

備考:
※ご予約の際にHPをご覧になった旨をお伝えください。
※個室でのご予約は、4名様個室:3名様から
2名様利用ご希望の場合はご相談ください。
※料金は消費税が含まれております。(  )内の料金にはサービス料が加算されております。

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    5名様の個室を2部屋ご用意

個室プラン一覧

レストラン予約

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※レストラン直通

受付時間  10:00~21:00
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