- レストラン
ネオフレンチディナー
- #グラマシースイート
「グラマシースイート プレミア＋ 』で提供するヌーベルキュイジーヌは、
軽く繊細、かつ、芸術的な盛り付けでまさに「ネオ フレンチ」を表現した美食グルメ。
誕生日、記念日、お祝いはもちろん接待やお顔合わせなどにもおすすめのディナーです。
これから始まる非日常のひとときへの期待を一層高めていく“新しいレストラン”です。
- 場所
-
1F / ダイニング ＆カフェ「グラマシースイート」
- 料金
-
・ルミファンタジアシートディナー
39,545円・キャンドルシートディナー
23,044円※表示は消費税が含まれております。別途サービス料15％を加算させていただきます。
- 除外日
-
クリスマス・お正月・店舗が定める日程
- 提供時間
-
17：30～22：00（コース L.O. 20：00）
目的にあわせて選べる2つのプラン ※メニュー内容は共通
【プレミア＋】ルミファンタジアシートディナー
【プレミア＋】キャンドルシートディナー
メニュー例
【アミューズ】
～海の大地のオマージュ～
アミューズブッシュ
【冷前菜】
オマール海老のショーフロワ キャビアを添えて
【温前菜】
フォアグラと林檎のコンポジション
黒胡椒香るソースポワブラード
【スープ】
鮑とあわび茸のボローバン ブルギニヨンバターの香り
ポルチーニ茸のダブルコンソメと共に
【お魚料理】
平目のポーピエット 小松菜のクーリ
ヴェルモットのヴァンブランソース
【お肉料理】
国産牛フィレ肉と旬菜のガルニチュール
【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェ
エルダーフラワーとレモンバームのグラニテ
【デザート】
デリス・ショコラ
赤い果実のアンサンブル
【小菓子】
焼き菓子
【食後に】
コーヒー紅茶
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