ホテル開業10周年を記念し、ストリングスホテル名古屋のロゴ入り升で楽しんでいただける「こぼれスパークリングワイン」が新たに登場いたします！

グラスから溢れるまで注ぐ、日本酒の「盛りこぼし」より発想を得たスパークリングの新しい楽しみ方を是非お試しください。

単品：1,500円（消費税込・サービス料15%別）

※ノンアルコールスパークリングワインに変更可

10周年特典付きプラン
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ホテル開業の2016年に生産されたヴィンテージワインを特別に販売いたします。
特別な日の記念に、特別なワインをお楽しみください。

【販売期間】

2026年1月9日（金）～

【料金】

ボトル特別価格10,000円～（通常15,000円～）

グラス特別価格1,500円～（通常2,500円～）
※消費税込み・サービス料15％別

【銘柄例】

・ヴェルジェーナ マルベック 2016 ロゴノーヴォ
・シャトー・ベルナドット オー・メドック 2016
・アルベール ビショー モンテリ シャトー ド ドラシー 2016
・シャトーデゥルトゥ2016
・グラーハー　ヒンメルライヒ　リースリング　カビネット2016

※無くなり次第終了

※銘柄は変更になる可能性がございます

公式ホームページ限定！10周年を記念した料理長おすすめプランを特別価格でご提供いたします。

≪特別オファーランチ：乾杯酒付き「菫」コース≫

平日9,500円（通常10,850円）

土日祝10,000円（通常11,400円）
※消費税込・サービス料15%別

乾杯酒には10周年記念の特別ドリンク「こぼれスパークリングワイン」をご用意！

天使の海老・お魚と精選国産牛フィレ・ロースの食べ比べが楽しめる全6品コースとなります。

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公式ホームページ限定！10周年を記念した料理長おすすめプランを特別価格でご提供いたします。

≪特別オファーディナー：乾杯酒付き「翡翠」コース≫

平日22,000円（通常23,500円）

土日祝23,100円（通常24,600円）
※消費税込・サービス料15%別
乾杯酒には10周年記念の特別ドリンク「こぼれスパークリングワイン」をご用意！

活蝦夷鮑のグリルと、特選黒毛和牛フィレ・サーロインの食べ比べ、人気の選べる炒めご飯と内容盛りだくさん全7品コースとなります。

詳細・ご予約はこちら

【おもてなしの一品】
北海道産フルーツトマトのフランベ
イベリコ・ベジョータの生ハムとカチョカヴァッロ　アカシアハチミツ

【前菜】
ズワイ蟹とオシェトラキャビア
カリフラワーのムースリーヌとコンソメのジュレ

【魚料理】
静岡県産 金目鯛の鱗焼きと天使海老のグリル
ヴェルモットのソース　柚子の香り

【季節の焼き野菜】

地元野菜や珍しい野菜など、料理長が日により厳選

【肉料理】

愛知県産、知多牛のフィレとサーロインの食べ比べ
フィレ50gとサーロイン50g　又は　黒毛和牛のロース　100g
七種の味覚（カシューナッツの木の芽味噌、ワサビ葉漬け、生黒胡椒、燻製塩、レッドチリ塩、ポン酢、胡麻黒胡椒）

＜メインの変更＞
黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べ
フィレ50gとサーロイン50g 　＋2,640円（※消費税・サービス料15％込）
松阪牛サーロイン100g 　 ＋7,700円（※消費税・サービス料15％込）

【御飯】
炒め御飯(以下よりお選びいただけます)
・ストリングス匠オリジナル　特製ガーリックライス
・しらすとカリカリ梅の炒め御飯　大葉のアクセント
・三河鶏と牛蒡の炒め御飯　トリュフのアクセント　＋880円（※消費税・サービス料15％込）
※御飯にはいずれも赤出汁、香の物がセット

【デザート】
大人のご褒美パフェ　匠スタイル

（使用食材：国産苺／苺アイス／ほうじ茶エスプーマ／カダイフ／エディブルフラワー）
※カフェラウンジにて提供

※珈琲・紅茶の提供あり

・カンパリセブン　1,150円

・アマレット＆ジンジャー　1,150円

・ドルチェ　1,480円

※消費税込・サービス料15%別

＜料理長 岩下 健介（いわした けんすけ）＞

熊本県出身。専門分野はフレンチ。

大学に在籍中、一人暮らしの中で料理をすることに楽しさを感じ、進む道を料理人へシフトチェンジ。

専門学校卒業後は、ベストブライダルの関西施設にて、バンケット（婚礼・一般宴会）料理を担当。

以後、名古屋に異動し、八事（鉄板焼レストラン、バンケット）、丸の内、名古屋港、と各施設の料理長を歴任し、現在に至る。

また、和食・フレンチ・イタリアンと様々な料理ジャンルを扱うことができる。

「“more cold more hot”をモットーに、料理を一番美味しい状態で食べていただけるよう、“繊細な温度管理と盛り付け”にこだわっています。」