1F / ダイニング &カフェ「グラマシースイート」
2,090円 ※消費税込・サービス料15%別
2024年5月1日(水)~6月30日(日)
11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00)※日により異なる
※状況により営業時間が変更になる場合がございます。
ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。
上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目が、ご褒美感満載な大人気スイーツ。
第56作品目の今回は、季節感満載の“紫陽花”がテーマ。
色鮮やかで美しい紫陽花の見た目を表現しつつ、上段と下段を隔てる“ピンクカラーの求肥”が傘や雨合羽のようにも見える、キュートな一面も持ち合わせた特別なひんやりスイーツに。
また、フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」を含む、約30種類のドリンクから1杯を選べる「ドリンク付プラン」もおすすめです。
梅雨時の雨の日でも心晴れやかに、癒しのご褒美スイーツをお楽しみください。
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上段には、和風な黒豆きなこのアイスに、シャインマスカットやレモンなどのすっきりしたフルーツを合わせ、艶感のあるオパリーヌ(飴細工)、カシスのメレンゲ、エディブルフラワーを使用。
散りばめられた銀箔により、雨に濡れて美しく輝く様を表現。
≪使用食材≫
・黒豆きなこアイス
・シャインマスカット
・レモン
・カシスメレンゲ
・求肥(ピンク色)
・オパリーヌ
・エディブルフラワー
・銀箔
下段には、紫陽花カラーを再現した“バタフライピー寒天”や白ワインとレモンのジュレ、ミルクアイスやホワイトチョコレートのクランチを使用。
最下部にはシャインマスカットを取り入れ、最後の一口まですっきりとお召し上がりいただけます。
≪使用食材≫
・ミルクアイス
・バタフライピー寒天
・白ワインとレモンのジュレ
・生クリーム
・ホワイトチョコレートクランチ
・シャインマスカット
2024年5月1日(水)~6月30日(日)まで期間限定販売されている、『グラマシーアフタヌーンティー~Juicy Fruits Collection~』と大人のご褒美パフェをセットで楽しめるプランもございます。
スイーツは、みずみずしいシャインマスカットやメロン、白桃などを贅沢に使用し、初夏を感じられる色合いと味わいが調和した6種をご用意。
特製セイボリーには、スモークサーモンにケッパーを効かせたサワークリームとフレンチキャビアのブリ二を始め計6種類をご堪能いただけます。
また、アフタヌーンティーには欠かせない紅茶には、フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」を含む、約30種類を飲み放題でご堪能いただけます。
アフタヌーンティー付きセットプラン
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