- レストラン
シーズナル アーティスティックフレンチ～Spring Collection～
- #グラマシースイート
「今お召し上がりいただきたい、季節ならではの美味しいものを」をコンセプトとし、愛知県の知多牛、春キャベツやいちご、三重県産の桜鯛などの食材を取り入れたコースをご用意いたしました。
シェフのこだわりが詰まった本コースは、オマール海老やキャビア、フォアグラや愛知知多牛など豪華食材をふんだんに使用した、豪華さと食材を活かした繊細な味とテクスチャーをお楽しみいただけます。
デザートには、愛知県産のいちごとピスタチオの相性が抜群の、目にも美味しい一皿をご用意。
完全プライベート個室や眺めの良いカーテン個室も完備しているので、記念日や女子会、家族のお祝いや接待など、様々な用途でご利用いただけます。
- 期間
-
2025年3月14日（金）～5月14日（水）
- 提供時間
-
＜ランチ＞
平日：11:30～15:00（L.O. 14:00）／土日祝：11:00～15:00（L.O. 14:00）
＜ティータイム＞
15:00～17:00（L.O. 16:30）
＜ディナー＞
平日（月～木）：17:00～21:00（L.O. 19:30）／金土日祝：17:00～22:00（L.O. 20:00）
■プラン一覧
・ランチプラン
平日3,630円～
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平日4,840円～/土日祝5,060円～
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平日6,600円～/土日祝6,820円～
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平日9,350円～/土日祝12,100円～
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平日12,100円～/土日祝12,650円～
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乾杯酒付きアニバーサリー
平日6,348円～/土日祝6,522円～
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・ディナープラン
平日7,480円～/土日祝8,030円～
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平日9,350円～/土日祝9,900円～
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平日12,100円～/土日祝12,650円～
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乾杯酒付きブルックリン
平日9,000円～/土日祝10,000円～
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■ランチメニュー例
≪アニバーサリーコース≫
【ファーストディッシュ】
愛知県産春キャベツのポタージュ トリュフと桜のクルトンを浮かべて
【前菜】
ホタルイカのスモークとホワイトアスパラガスのサラード
バタックペッパー香るベアルネーズソースで
【魚料理】
三重県産真鯛のカダイフ巻きとクレソンのリーフサラダ
ヴェルモットのソース 唐辛子のアクセント
【肉料理】
みかわポークのロースト ソース・ロベール
春野菜のソテーとポム・ピュレと共に
【デザート】
愛知県産苺とピスタチオのマリアージュ 苺のソルベを添えて
【アップグレード】
牛フィレ肉のロティ 赤ワインのソース
春野菜のソテーとポム・ピュレと共に
（＋2,530円 消費税込み・サービス料15%別）
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
■ディナーメニュー例
≪リッチモンドコース≫
【アミューズ】
オマール海老と空豆のタルト オシェトラキャビア
【冷前菜】
三重県産桜鯛のカルパッチョとホワイトアスパラガスのサラード
昆布オイルのアクセント
【温前菜】
フォアグラのソテーと愛知県産春キャベツのヴルーテ
ソース・ペリグー
【魚料理】
イサキのポワレ 桜海老とグリーンピースのガルニチュール
ヴェルモットのソースとサルサ・ヴェルデ
【お口直し】
グレープフルーツのグラニテ
【肉料理】
知多牛のロティ 赤ワインソース
春野菜と新玉葱のラビゴットと共に
【デザート】
愛知県産苺とピスタチオのマリアージュ 苺のソルベを添えて
【アップグレード】
知多牛を牛フィレ肉に変更
（＋990円 消費税込・サービス料15％別）
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
■デザートアップグレード“大人のご褒美パフェ”付きプラン
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