<出来立てを席までお届け>
・【ディナー限定】長崎中華街をイメージした フカヒレとふわふわ卵のパイ包みスープ（長崎）

<サラダ>
・サラダバー

パスタサラダ／グリーンリーフ／トマト／ブラックオリーブ&グリーンオリーブ／スナックエンドウ／ボイルエッグサラダ／キタアカリポテト
・ベジタリアンフードコーナー

豆ともち麦の豆乳和え／ひよこ豆のカレー仕立て／赤インゲン豆トマトの煮込み冷製
・ドレッシング

シーザー／イタリアン／胡麻／青じそノンオイル
・トッピング

ベーコン／クルトン／グラナパダーノ粉チーズ

<前菜>
・鶏天と博多すぎ茸のかぼす風味のエスカベッシュ（大分&福岡）

・黒豚テリーヌと合鴨ロースハム 阿蘇ブルーベリー大根漬けと日向夏のアンサンブル（鹿児島&熊本&宮崎）

・明太子タラモサラダ ブルスケッタ（福岡）

・日向夏ドレッシングで仕上げた 長崎県産アジ南蛮漬け（宮崎&長崎）

・鰹または鮪のタタキ 柚子胡椒ドレッシング（福岡）

<魚料理・パスタ>
・熊本産真鯛と魚介の白ワインバターソース（熊本）

・海老さつま揚げとアメリカンソースのサバイヨングラタン（鹿児島）

・長崎皿うどん ペペロンチーノ風（長崎）

・本日のパスタ

<肉料理>
・【ランチ限定】シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストポーク

・【ディナー限定】シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストビーフ
・特製チキンステーキ 南蛮ソース&卵たっぷりタルタルソース添え（宮崎）

・黒豚肉焼売（鹿児島&長崎）※付けダレ：酢醬油・からし・柚子胡椒

・牛モツ煮込み（福岡）※トッピング：柚子胡椒・七味唐辛子

<ベジタブル>
・クリスタルソルトで食べる旬野菜ローストとミニからし蓮根（熊本）
※ソルト：爽やかレモン／薫るローズマリー／ピリッとレッドチリ／ヘルシー&ビューティー竹炭

・ゴーヤーチャンプルー（沖縄）

・竹炭マッシュポテト

<日本食>
・揚げたて天麩羅
【ランチ】海老、季節野菜2種
【ディナー】海老、キス、季節野菜2種
※抹茶塩／柚子塩／バター醤油／ケイジャンスパイス／天つゆ・おろし生姜・大根おろしはディナー限定
・寿司

【土日祝日ランチ限定】佐賀県伊万里牛を使用した特製シシリアンちらし寿司（佐賀）

【ディナー限定】にぎり寿司 5種（鮪、烏賊、海老、炙りしめ鯖、サーモン）

<ご飯もの>
・黒豚スパイシーブラックカレー（鹿児島）

・沖縄そばor長崎ちゃんぽん 選べる麺コーナー（沖縄&長崎）

<お子様メニュー>
※お子様でも楽しめる、キッズコーナーが土日祝日限定で登場！
フライドチキン／ポテト／ソーセージ／アメリカンドッグ　など

<デザート・スイーツ>