ホテル開業より大人気スイーツの「大人のご褒美パフェ」は、上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目がご褒美感満載の大人気スイーツ。
69作品目の今回は、旬の苺を贅沢に使用し、ふわりと桜が香る優美な春色の一杯に。

アーティスティックな層を食べ進めると、中から現れるのはモチモチとした食感の「苺大福」。和と洋の素材を丁寧に重ね、贅沢の粋を尽くした逸品です。

フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」を含む、約30種類のドリンクから1杯を選べる「1ドリンク付プラン」もおすすめです。

心華やぐ季節にふさわしい、瑞々しいいちごと桜のハーモニーを、ホテルのラグジュアリーな空間で心ゆくまでお楽しみください。

チョコレート細工と、春の息吹を感じさせるエディブルフラワー。その華やかなデコレーションの下には、瑞々しい旬のいちごと、ふわりと桜が香る桜といちごのクリームを贅沢に重ねたタルトをあしらいました。

≪使用食材≫

チョコレート細工／エディブルフラワー／いちご／桜といちごのクリーム／タルト

いちご大福のもちもち食感に、香り高い桜のアイスと瑞々しいいちごが優雅に重なります。

いちごのチョコレートクランチのサクサク食感と、なめらかなクリームが溶け合い、最後の一口までお楽しみいただけます。

≪使用食材≫

桜のアイス／いちご大福／いちご／桜といちごのクリーム／トンカ豆のジュレ／いちごのチョコレートクランチ

大人のご褒美パフェとパスタがセットになったご褒美ランチプランが新登場。

ボリューミーなパフェに合わせてパスタは100gサイズでご用意いたしますので、女性の方でも安心してご注文いただけます。

また、お食事後のティータイムを楽しむ、マリアージュフレール含む約30種から選べる1ドリンク付きプランもございます。

・大人のご褒美パフェ＋パスタセットプラン　4,500円

・大人のご褒美パフェ＋パスタ＋1ドリンクセットプラン　5,050円

※いずれも消費税込・サービス料15%別

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スイーツを作るときのこだわりは、“目を引く見た目の美しさと季節感”。食材本来の魅力を大切にしつつ、そこにオリジナリテを取り入れることを意識しています。
「わたしの考えた商品がお客様に喜んでいただけることが何よりうれしく思います。また食べたい！と思っていただけるよう、今後も皆様から愛されるデザートを作っていきたいと思います。」