ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”は、上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目がご褒美感満載の大人気スイーツ。
67作品目の今回は、冬の旬のフルーツ「苺」を贅沢に満喫できるホリデーシーズン限定パフェ。

華やかな赤色が目を引くビジュアルに、豪華な金箔をまとったバラ型の飴や、フレッシュな苺ミルクアイス、可憐な苺マカロンを合わせ、特別感あふれるひと品に。パフェ下段は、ショートケーキをイメージし、フレッシュ苺やスフレカステラ、生クリーム、苺ソース、シャンパンジュレを重ねた贅沢な構成。華やかなビジュアルと多彩な味わいをひと口ごとに楽しめます。

フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」を含む、約30種類のドリンクから1杯を選べる「1ドリンク付プラン」もおすすめです。

※12月24日(水)・25日(木)は販売いたしません。

【使用食材】

苺マカロン、飴、金箔、ベルローズ、苺ミルクアイス、ラズベリー、メレンゲ、苺、苺ミルべ

【使用食材】

苺クランチ、苺のコンカッセ、スフレカステラ、生クリーム、苺スライス、シャンパンジュレ、苺ソース

大人のご褒美パフェとパスタがセットになったご褒美ランチプランが新登場。

ボリューミーなパフェに合わせてパスタは100gサイズでご用意いたしますので、女性の方でも安心してご注文いただけます。

また、お食事後のティータイムを楽しむ、マリアージュフレール含む約30種から選べる1ドリンク付きプランもございます。

・大人のご褒美パフェ＋パスタセットプラン　4,500円

・大人のご褒美パフェ＋パスタ＋1ドリンクセットプラン　5,200円

※いずれも消費税込・サービス料15%別

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スイーツを作るときのこだわりは、“目を引く見た目の美しさと季節感”。食材本来の魅力を大切にしつつ、そこにオリジナリテを取り入れることを意識しています。
「わたしの考えた商品がお客様に喜んでいただけることが何よりうれしく思います。また食べたい！と思っていただけるよう、今後も皆様から愛されるデザートを作っていきたいと思います。」