<クリスマス期間限定メニュー>

★12月19～21、24、25日の5日間、シェフからのクリスマスプレゼントメニューをご用意いたします。

【クリスマスプレゼント①】
・ローストターキー＆パリパリチキン

ローストチキンをクリスマス期間限定でグレードアップ！

ダイナミックで目を引く、丸ごと1羽のローストターキーをシェフが目の前でカットしご提供いたします。

【クリスマスプレゼント②】
・厳選牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ロッシーニ風（ディナー限定）

柔らかな厳選牛フィレ肉と濃厚なフォアグラとトリュフを使用したロッシーニを、スタッフが温かい状態でお一人様一皿ずつお席までお持ちいたします。

（牛フィレ、フォアグラ、マッシュポテト、ソースペリグー、トリュフパウダー）

<出来立てファーストディッシュを席までお届け>
・オマール海老のビスクパイ包み焼きエストラゴン風味（ディナーのみ）

<前菜>

・合鴨のエギュイエット　紫キャベツのシュークルート　ピノノワールマスタード

・カリフラワーのブランマンジェと紅ズワイガニ

・冬野菜と魚介のサルピコン

・サーモンと苺とリコッタチーズストロベリーヴィネグレット

<サラダ>

[サラダバー]
・ミックスリーフ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、カラフルミニトマト、カラフル大根、コールスロー、じゃがいも、ピクルス

[ベジタリアンフードコーナー]
・豆ともち麦の豆乳和え、ひよこ豆のカレー仕立て、赤インゲン豆トマトの煮込み冷製

[ドレッシング4種]

・キャロットドレッシング、シーザードレッシング、和風ドレッシング、胡麻ドレッシング
[トッピング3種]

・ベーコン、クルトン、グラナパダーノ粉チーズ

<魚料理・スープ・パスタ>
・クリスマスカラーのパスタ

・白身魚とカラフルじゃが芋の香草パン粉焼き

・海老とキノコのアヒージョ バゲット添え

・冬野菜のピストゥスープ

<肉料理>
・ランチ限定：ローストポーク（ローストポークソース、おろし柚子ポン酢）
・ディナー限定：ローストビーフ（ローストビーフソース、おろし柚子ポン酢）
・ローストチキン＆パリパリチキン

・コーンたっぷりチキンのクリームシチュー

・カマンベールチーズ香るミートソースのニョッキグラタン

・愛知県産みかわもち豚とレンズ豆のラグー

<ベジタブル>
・クリスタルソルトで食べる冬野菜のロースト

4種のクリスタルソルト（爽やかレモンソルト、薫るローズマリーソルト、ピリッとレッドチリソルト、ヘルシー＆ビューティー竹炭ソルト）

・クリスマスカラーのマッシュポテト

・ポテトフライ

3種のフレーバーパウダー（ガーリックトリュフ、チーズ、ケイジャン）

・ピッツァマルゲリータ

<日本食>
・天麩羅コーナー

ランチ：海老、れんこん、かぼちゃ、4種の塩（抹茶塩、レモン塩、わさび塩、ヒマラヤピンク塩）

ディナー：海老、キス、れんこん、かぼちゃ、4種の塩、天つゆ、おろし生姜、大根おろし

・寿司

平日ランチ：サーモンとイクラちらし寿司
土日祝ランチ：海鮮ちらし寿司
毎日ディナー：握り寿司（鮪、イカ、海老、こはだ）
・あったか味噌煮込みうどん

<ご飯>
・チーズケースで仕上げるトリュフリゾット

・シーフードと彩り野菜のパエリア

<キッズコーナー>
※お子様でも楽しめる、キッズコーナーが土日祝日＆クリスマス期間限定で登場！
チキンナゲット／ミニハンバーグ／ミニアメリカンドッグ／ナポリタン／シャカシャカポテト フレーバーパウダーなど

<デザート・スイーツ>

・苺のショートケーキ

・苺ティラミス
・苺ミルクプリン

・梨ジュレ

・ムースショコラオランジュ

・生チョコタルト

・マフィン

・シュークリーム

・梨パイ

<12月19～21、24、25日限定スイーツ>
・シュトーレン
・パリブレスト

<アイスクリーム>

・8種のアイスクリーム

バニラ、ストロベリー、ラムレーズン、チョコレート、チョコミント、メロン、ミルク、渋皮栗

・8種のトッピング

オレオ、ドライクランベリー、カラースプレー、スライスアーモンド、ベリーソース、メープルシロップ、蜂蜜、チョコレートソース

SORACHI 1984　1杯 1,391円（税サ込）

https://www.sapporobeer.jp/sorachi1984/
https://www.sapporobeer.jp/sorachi1984/
brand_story/

「国産ソラチエース100%でつくる」という夢の実現に向け、国産ソラチエースの使用量を1.5倍※にアップ。
独自のドライホッピング製法により引き出した、ヒノキやレモングラスのようなさわやかな香りとおいしい余韻。
ソラチエースならではの「凛として、香り立つ」味わいをお楽しみください。
※2024年製造品と比べて