<出来立てファーストディッシュを席までお届け>
・広島県産熟成鶏と茸のレモンクリーム　ポットパイスープ（※ディナー限定）

<前菜>

・愛媛県産ブリのカルパッチョ ルッコラのサルサヴェルデ
・瀬戸内みかん香る 白身魚と小海老のエスカベッシュ
・真ダコとじゃがいもの冷製ガリシア風ポテトサラダ
・徳島県産阿波尾鶏のコンフィ トマトとブロッコリーのトラパニ風

<サラダ>

[サラダバー]
・ミックスリーフ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、カラフルミニトマト、カラフル大根、コールスロー、じゃがいも、ピクルス

[ベジタリアンフードコーナー]
・豆ともち麦の豆乳和え、ひよこ豆のカレー仕立て、赤インゲン豆トマトの煮込み冷製

[ドレッシング4種]

・シーザードレッシング、青じそドレッシング、クリーミー胡麻ドレッシング、レモンドレッシング
[トッピング3種]

・ベーコン、クルトン、グラナパダーノ粉チーズ

<魚料理・スープ>
・瀬戸内釜揚げしらすとグリーンオリーブのピッツァマリナーラ
・宇和島じゃこ天と旬菜のジェノバ風ペンネ
・旬魚のロースト ３色パプリカのアグロドルチェ
・地中海野菜とショートパスタのミネストローネ
・瀬戸内レモン香る 真鯛のカツレツ タルタルソース添え

<肉料理>
・ランチ限定：ローストポーク（ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢）
・ディナー限定：ローストビーフ（ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢）
・パリパリチキン（ディアボラソース、粒マスタード）

・鶏モモ肉のスブラキ　ギリシャヨーグルトのソース　ピタパンサンド
・ムサカ　牛肉とナスとじゃがいものグラタン
・豚肉とミックスビーンズのスパイス煮込み

<ベジタブル>
・クリスタルソルトで食べる旬野菜のロースト

4種のクリスタルソルト（爽やかレモンソルト、薫るローズマリーソルト、ピリッとレッドチリソルト、ヘルシー＆ビューティー竹炭ソルト）

・ごろごろ地中海野菜のラタトゥイユ
・マッシュポテト
・パタタス　ブラバス＆アイオリソース添え

<日本食>
・天麩羅コーナー

ランチ：海老、本日の旬菜2種（菜の花、蓮根など）、4種の塩と唐辛子（レモン塩、わさび塩、抹茶塩、瀬戸内花藻塩、香川本鷹一味唐辛子）

ディナー：海老、チカ、本日の旬菜2種（菜の花、蓮根など）、4種の塩、天つゆ、おろし生姜、大根おろし

・寿司
ディナーのみ：握り寿司（鮪、鯛、海老、こはだ）
・香川県讃岐 しっぽくうどん

<ご飯>
・愛媛県産みかん鯛ともち麦入り鯛めし みかん香るお出汁の鯛めし茶漬け
・地中海風シーフードカレー / 白米

<キッズコーナー>
※お子様でも楽しめる、キッズコーナーが土日祝日限定で登場！
・チキンナゲット
・ミニアメリカンドッグ
・ナポリタン
・じゃがいもチーズ

<デザート・スイーツ>

・いちごのショートケーキ

・いちごのバトンパイ
・いちごのムース
・いちごとレアチーズのタルトレット

・いちごと桜のパンナコッタ

・いちごのジュレ

・桜もち

・桜のムース

・抹茶のシフォンケーキ

<アイスクリーム>

・7種のアイスクリーム
いちごアイス、バニラアイス、チョコレートアイス、チョコミント、ラムレーズン、愛媛産温州みかんシャーベット、瀬戸内レモンシャーベット、塩ミルクアイス

・11種のトッピング

オレオ、カラースプレー、ドライクランベリー、スライスアーモンド、ココナッツファイン、シュガースプレー、ミニマシュマロ、フィアンティーヌ、シリアル、フルーツグラノーラ、ドライレーズン