

ストイングす
【放映日時:2021年3月24日(木)11:55〜13:55】
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」に、
ホールケーキやチョコレート、アフタヌーンティーセットなどをテイクアウト販売するケーキブティックをオープンいたしました。
定番のショートケーキをはじめ、季節ごとの旬のフルーツをたっぷりとあしらった
タルトなどのホールケーキの他、お土産に最適なパウンドケーキや、生チョコレート、プリンなどがラインナップいたします。
ホールケーキは直径10cmと小ぶりなので、少人数でのお集まりの手土産や、ご自身へのご褒美としてもおすすめです。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】12:00~20:00
【電話番号】 03-5778-4534(直通)