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ケーキ ブティック | ザ ストリングス 表参道ケーキ ブティック | ザ ストリングス 表参道

ZelkovA Cake Boutique
〈テイクアウト〉ゼルコヴァ ケーキ ブティック

OPEN 12:00~20:00

季節ごとの旬のフルーツをたっぷりとあしらったタルトなどのケーキの他、
アフタヌーンティーセットや、パウンドケーキ、チョコレートなどをご用意しております。
手土産や、ご自身へのご褒美など様々なシーンでザ ストリングス 表参道のスイーツをお楽しみください。

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Cake
ケーキ

マスカットタルト
¥3,900

(直径10cm・2名様向け)
アーモンド香るタルトにカスタードクリームとたっぷりのフレッシュマスカットをのせました。

ケーキ

ストロベリーショートケーキ
 ¥4,200

(直径10cm・2名様向け)
苺の果汁を染み込ませたスポンジに軽やかなクリームを合わせ、苺をトッピング。誰からも愛される味わいに仕上げました。

ケーキ

マンゴーのショートケーキ
 ¥4,600

(直径10cm・2名様向け)
マンゴーを丸ごと1個分贅沢に使用。中はマンゴーの果汁を加えた芳香なスポンジに、シェフが口当たりの良さにこだわった軽やかな生クリームとマンゴーを重ね、2層に仕上げました。トップにはスライスしたマンゴーをブーケのように飾り、パッションフルーツシードと白ワインゼリー、プラチナ箔を配した華やかな見た目もお楽しみいただけます。

ケーキ

マンゴータルト
 ¥3,400

(直径10cm・2名様向け)
アーモンドクリームを入れて焼き上げたほんのりナッツが香るタルトに、マンゴーシロップをしみこませました。その上にバニラの風味豊かなカスタードクリームとスライスしたマンゴーをぎっしりとのせ、パッションフルーツシードとプラチナ箔をトッピング。見た目も味もジューシー&トロピカルなマンゴーづくしのタルトに仕上げました。

ニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキ〈通年販売〉
 ¥2,100

ゼルコヴァオープン時からの定番チーズケーキ。 クリームチーズにヨーグルトを加え、後味さっぱりと仕上げました。

ガトーショコラ

ガトーショコラ〈通年販売〉
 ¥2,200

ヴァローナチョコレートを使用した伝統的な焼き菓子です。

POUND CAKE
ローズ アールグレイ

ローズ アールグレイ〈通年販売〉
 ¥2,500

(23cm)

香り高いアールグレイのパウンドケーキにローズの風味を付けした華やかな香りが広がる逸品。

チョコレートナッツ

チョコレートナッツ〈通年販売〉
 ¥2,500

(23cm)

ナッツ、ラムレーズン、チョコレートをたっぷり生地に入れたパウンドケーキ。

AFTERNOON TEA
アフタヌーンティ セット

テイクアウト アフタヌーンティー セット
 ¥8,000(1セット2名様分)

[7/9-9/16]ハワイアン アフタヌーンティー

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長
高橋 祐二

シェフパティシエ ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長
高橋 祐二

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長
高橋 祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

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tel 03-5778-4534 (11:30〜22:00) 〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8tel 03-5778-4534 22:00) 〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8
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※利用している写真はイメージです。