TAVERN×Duval-Leroy
コラボレーションディナー

シャンパーニュ”Duval-Leroy（デュヴァル＝ルロワ）”との
コラボレーションディナーを1夜限りで開催

2023年5月20日(土)
18:30 ドアオープン／
19:00 ディナースタート

流行の発信地・表参道に集まる感度の高い大人たちに向け、新しい食を提案し続けているグリルレストラン「タバーン・バイザグリーン」による
クリエイティブなメニューと、デュヴァル＝ルロワの象徴ともいえるプレステージ・キュベ「Femme de Champagne（ファム・ド・シャンパーニュ）」を含む
計3種類のシャンパーニュとのマリアージュをお愉しみいただけます。
コラボレーションディナーでは、デュヴァル＝ルロワのブランドアンバサダーのドゥヴィッレ・マユラ様、ドゥヴィッレ・アントニー様に、
メゾンの歴史や特性、おすすめのシャンパーニュの楽しみ方などを楽しくご紹介いただきます。

ABOUT MENU


開催日	2023年5月20日（土）
開催時間	18:30 ドアオープン／19:00 ディナースタート
提供場所	TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザスリングス表参道　2F
料金	¥20,000 ※税金、サービス料15%込

GOLD

32nd Grand International Wine Awards MUNDUS vini 2023
〈金賞受賞〉

2023年ドイツ国際ワインコンクール「MUNDUS vini(ムンドゥスヴィーニ)」において金メダルを受賞した５種類のキュヴェから、以下2品をご提供いたします。
●Champagne DUVAL-LEROY Rosé Brut Prestige 1er Cru NV
●Champagne DUVAL-LEROY Femme de Champagne Grand Cru NV

世界が認めた味わいをぜひこの機会にご堪能下さい。

■シャンパーニュ”Duval-Leroy（デュヴァル＝ルロワ）”
・Duval-Leroy Fleur de Champagne 1er Cru NV Magnum
・Duval-Leroy Rosé Brut Prestige 1er Cru NV
・Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru NV
■アペタイザー
・キャビアとサワークリームのブリオッシュトースト
■冷菜
・金目鯛のマリネ柑橘ヴィネグレット
■温菜
・シャンパンとトリュフのリゾット
■魚料理
・オマール海老と真鯛のアンサンブルソースアメリケーヌ
■肉料理
・和牛フィレ肉のグリル発酵ブルーベリーソース発酵バターマッシュポテト
■デザート
・ブルーチーズケーキハチミツと胡桃のアイスクリーム
■飲み物
・食後のコーヒー or 紅茶

Duval-Leroy（デュヴァル＝ルロワ）

1855年、非公式で行われた最初のシャンパーニュ格付けを目にしたシャンパーニュ商人アルマン・ルロワは、優れたシャンパーニュ造りにはブドウ栽培から醸造に至る一貫した品質管理が不可欠だと気付きました。
彼はパートナーとなる醸造家を時間をかけて探し、志を同じくするデュヴァル家とともに1859年、コート・デ・ブラン南、ヴェルテュ（Vertus）にデュヴァル＝ルロワを設立しました。
その後デュヴァル＝ルロワ家は各地区にまたがる日当たりのよい丘陵地の畑を買い増し続け、6代にわたりメゾンを継承しています。