ザ ストリングス 表参道
サマーパーティー
OMOTESANDOH BREEZE

コースメニュー

オードブル
Mille-Feuille Press Red Snapper and Salmon,
Green Vegetables, Avocado Puree, Mascarpone Mousse,
Lemon Flavor Olive Oil
真鯛とサーモンのミルフィーユプレッセ、
ガーデングリーンベジタブル
アボカドピューレ、マスカルポーネムース、
レモン風味のオリーブオイル
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スープ
Seafood from the Market, Buillabaisse Style
市場からの海の幸、ブイヤベーススタイル
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メイン
Roasted Tenderloin Beef, Shallot and Red Wine Sauce,
Seasonal Arrange
牛フィレ肉のロースト、エシャロットと赤ワインソース、
季節のアレンジ
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デザート
Seasonal jelly with flavored foam and fruits
季節のゼリーと泡、フルーツ添え
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Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶
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Bread
パン

ブッフェメニュー

Cold Appetizer : 冷製オードブル

Smoked Salmon and Potato Salad with Lemon
スモークサーモンとポテトサラダ　レモン添え

Carpaccio of Fresh Fish with Garden Herbs
鮮魚のカルパッチョ　フレッシュハーブの香り

Seafood and Colorful Vegetables Couscoubr
シーフードと彩り野菜のクスクスタブレ

Assorted Ham and Sausage with Dried Fruits
ハム、ソーセージの盛り合わせ　ドライフルーツ添え

Tortilla Roll with Tandoori Chicken and Red Cabbage
タンドリーチキンとレッドキャベツのトルティーヤロール

Beef Carpaccio with Yuzu Pepper and Parmesan
低温調理したコールドビーフ　柚子胡椒とパルメザンの香り

Hot Dish : 温製料理

Deep-fried Seafood and Avocado with Lemon
魚介とアボカドのフリットミスト　レモン添え

Steamed Salmon with Sherry Vinegar Sauce
サーモンのヴァプール　シェリー酒ヴィネグレットソース

Seafood Mousse with Americaine Sauce and Basil
海の幸のムース　アメリーケーヌソース　バジルの香り

Roll Chicken, Colorful Vegetables Green Curry Sauce
チキンルーロー　彩り野菜のグリーンカレーソース

Stewed Lamb Shoulder and Vegetables Navarin
仔羊肩ロースと季節野菜のナヴァラン

Grilled Beef Loin, Black Pepper Sauce
牛ロースのグリル　黒胡椒ソース

Fried Rice with Roasted Pork fillet and Vegetables
チャーシューと彩り野菜の炒飯

Penne Pasta with Bacon and Mushrooms Cream Sauce
ベーコンとキノコのペンネ　クリームソース

Dessert : デザート

Assorted Desserts
デザート各種

Seasonal Fresh Fruits
フレッシュフルーツの盛り合わせ

Coffee, Tea : コーヒー、紅茶