名古屋市ささしまライブのストリングスホテル名古屋 公式サイト

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秋の収穫祭グルメフェア～東北の幸～

2023年9月1日（金）～11月10日（金）まで、
『秋の収穫祭グルメフェア～東北の幸～』を
期間限定開催いたします。

今回は青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県の
東北6県をテーマに、
ホテルシェフ＆パティシエが
ブッフェ料理にアレンジした内容に。
特に、フレンチシェフが手掛ける創作グルメは、
絶妙な食材の組み合わせや繊細な味付け、
色彩豊かな見た目が特徴。

　ファーストディッシュには、秋田県の名物“きりたんぽ鍋”を
イメージした
温かいパイ包みスープを提供。ブッフェ料理を食べる前、胃や身体を温めていただきます。
そして、岩手県の郷土料理“ひっつみ汁”をアレンジしたポトフや、
宮城県の“笹かまぼこ”を使用したサラダ、秋田県の“いぶりがっこ”のアクセントが効いた
秋鮭と茸のオーブン焼き、福島県の“凍み豆腐”を
使用したパスタなど、手作りだからこそ
何度でもおかわりしたくなる、絶品グルメが勢揃い。

また、シェフがライブキッチンで削るイタリア産チーズ
“ベラ・ロディ　ラスパドゥーラ”や2種類の焼き立てパンが
新たに登場。

ホテル自慢のスイーツには、“ずんだ”や
“さくらんぼ”、“りんご”などを使用し、
東北各県の幸を味わえるラインナップに。
また、6種から好きなアイスを選び、9種類のトッピングを楽しめる
カラフルストーンアイスも必見です。

ストリングスホテル名古屋のシェフ＆パティシエが手掛ける、
ひと味違った東北グルメを存分にお楽しみください。

場所

2F / シェフズライブキッチン

販売期間

2023年9月1日（金）～11月10日（金）

店舗営業時間

・ランチタイム　11:00～14:40（最終入店13:00）　
・ディナータイム　平日：17:00～21:00（最終入店 19:30）土日祝：17:00～21:30（最終入店 20:00）
※土日祝のランチは2部制（1部11:00～12:40　2部13:00～14:40）となります。

料金

・ランチ（平日）：大人¥4,950／子供（6~12才）¥3,000／幼児（3~5才）¥1,800
・ランチ（土日祝）：大人¥6,000／子供（6~12才）¥3,300／幼児（3~5才）¥2,000
・ディナー（平日）：大人¥6,300／子供（6~12才）¥3,600／幼児（3~5才）¥2,200
・ディナー（土日祝）：大人¥6,800／子供（6~12才）¥3,900／幼児（3~5才）¥2,400
※消費税込・サービス料15%込

電話番号

052-589-0787（レストラン代表）

東北ワイン1本サービス！6名様以上のグループ特典

9月限定で、6名様以上のグループでご利用いただくお客様には
「東北ワイン」1本をプレゼントいたします！
（大森リースリング※秋田県、新鶴シャルドネ※福島県のいずれか）

その場でお召し上がりいただくか、お持ち帰りいただくかも
お選びいただけます。

東北グルメと合わせ、東北ワインもぜひご賞味ください。
9月グループ特典付きプラン
ご予約はこちら

9月限定スペシャルキャンペーン！

①平日限定！閉店まで時間無制限プラン
平日は通常120分制のところ、延長料金なしで入店～閉店まで時間無制限でお食事が楽しめます！
（ランチタイムは15時閉店、ディナータイムは21時閉店となります）

②土日祝ランチタイム限定！スパークリングワイン付きプラン
スパークリング付きランチが特別価格6,000円（通常7,771円）でご提供。

③土日祝ディナータイム限定！飲み放題付きプラン
飲み放題付きディナーが平日と同価格の特別価格7,800円（通常8,500円）でご提供。

※上記は全て消費税・サービス料込
9月スペシャルキャンペーン
ご予約はこちら

今日は何の日？WAKUWAKUイベントデー

特別メニューが登場！シェフズライブキッチンイベントデー！

①毎月1日は寿司の日！
⇒通常3種のネタのところ、2種追加で計5種に！

②毎月23日は天麩羅の日！
⇒天麩羅メニューに地場野菜に加え、海老とキス登場！（ディナー限定）

③毎月29日は肉の日！
⇒人気メニューのローストビーフ（ディナー限定）が更に美味しく！

メニュー

<WakuWaku（お席までスタッフがお持ちし、出来立てを提供）>
・秋田名物“きりたんぽ鍋”のパイ包みスープ（秋田県）

<Special（シェフが削ったチーズを、様々な料理に添えてお楽しみいただけます）>
・イタリア産チーズ　ベラ・ロディ　ラスパドゥーラ

<Appertizer>
・秋刀魚と林檎の酢味噌ドレッシング和え（秋田県）
・笹かまぼこのタステッツサラダ（宮城県）
・豆数の子のディーツ入りタブレサラダ（福島県）
・秋の鰹タタキ　カルパッチョ
・パテ・ド・カンパーニュとオレンジ風味の青森県産雪の下人参のタルト（青森県）
・サラダバー6種

<Vegetable>
・季節の揚げたて天麩羅
・秋の旬菜のア・ラ・プランチャ　生姜味噌ディップ
・薩摩芋と東北地方産りんごのコンポジション　フランベ

<Fish＆Soupe＆Pasta>
・秋鮭と茸のオーブン焼き　いぶりがっこのアクセント（秋田県）
・ブイヤベース　じゃっぱ風（青森県）
・凍み豆腐の卵とじパスタ　カルボナーラ風（福島県）

<Meat＆Potato>
・三元豚の塩麹プティ　サレとおかひじきの辛子和え（山形県）
・十和田バラ焼（青森県）
・伊達鶏とディーツのポトフ　岩手ひつっみ風（岩手県）
・シェフズライブキッチン名物ローストポーク（ランチ限定）
・シェフズライブキッチン名物ローストビーフ（ディナー限定）
・クリーミーな竹炭入りマッシュポテト

<Gohan>
・喜多方ラーメン（福島県）
・はらこ飯の炊き込みパエリア（宮城県）
・鮮魚の握り寿司（ランチ土日祝日＆ディナー毎日限定）
・2種の焼きたてパン

<期間限定スイーツ7種>
・マスカットゼリー
・ずんだソースのパンナコッタ
・梨ムース
・桃ムース
・かぼちゃプリン
・モンブラン
・りんごパイ
・さくらんぼブラウニー

<大人気スイーツ3種>
・ショートケーキ
・フルーツパウンドケーキ
・6種のアイス＆9種のトッピングのカラフルストーンアイス

<Kids>（土日祝日のみ）
・チキンナゲット
・フライドポテト
・ウインナー
・ポテトサラダなど
※日により異なる

料理長：小川正作（おがわしょうさく）

高校生の時から、”食材を覚えるため”スーパーマーケットの食品コーナーでアルバイトをしていた生粋の料理人。
カフェレストランでアルバイトをしていた専門学校を卒業後、横浜の有名ホテルにて長年修行を積み、第二回エスコフィエ・フランス料理コンクールのファイナリストにも選ばれる。
株式会社ベストブライダルに入社してからは、東京・横浜エリアを中心に、レストランやウエディングの料理を手掛け、系列施設のホテルインターコンチネンタル東京ベイでも腕を振るう。
2023年1月より、ストリングスホテル名古屋に異動し、ブッフェレストラン「シェフズライブキッチン」を中心に、これまで扱ってきた多彩な料理ジャンルのメニュー開発と若手育成に携わる。
モットーは【温故知新】。「食材本来の魅力を大切に、適切な処理と調理行程を踏まえ、基本を大切にしながら新しいものを創り上げていきたい。」

福島県観光物産展 in STRINGS～ひとつ、ひとつ、実現するふくしま～開催

≪日時≫
2023年10月15日（日）11：00～16：00
≪実施内容≫
福島県観光物産の販売　及び　観光パンフレットの配布、ノベルティの配布
≪物販物内容（200円～）≫
・桃の恵み（桃ジュース）
・ままどおる
・河京喜多方ラーメン2食入り赤べこスタンドパック醤油
・長久保のしそ巻き
・会津の天神さまチーズ
・会津馬刺しポップチップス
・白い月色プリン
・チーズタルト檸檬
・浅野撚糸ハンカチ
※物販物は無くなり次第終了
※観光ノベルティも無くなり次第終了
≪問い合わせ≫
052-589-0561（ストリングスホテル名古屋広報担当石川）
≪協力≫
福島県名古屋事務所（052-251-0368）